Die alte Sorte ‘Aquadulce’ ist einer der ganz frühen Kandidaten für die Direktsaat im Beet. Die hellgrünen Samen aus ihren dicken Hülsen sind schon im Frühsommer erntereif und schmecken einfach wunderbar zart!
Wenn es dir früh im Jahr schon in den Fingern kribbelt, ist die Dicke Bohne ‘Aquadulce’ die perfekte Kandidatin für eine zeitige Aussaat. Du kannst sie oft schon ab Februar oder März ins Beet säen, sobald der Boden nicht mehr gefroren ist. Leichten Frost steckt sie danach erstaunlich gut weg. Eine Eigenschaft, die sie auch für die Überwinterung im Beet ideal macht.
Im Spätsommer gesät, überwintert die Pflanze im Beet, wo sie den Boden gleichzeitig als Gründünger vor Verschwemmung schützt. Überwinterte Bohnen sind meist noch früher im Jahr erntereif – dann, wenn sonst noch wenig im Erntekorb landet.
An einem sonnigen bis halbschattigen Platz mit tiefgründiger, humoser Erde wächst sie kräftig und bildet erst weiße Blüten, dann lange Hülsen mit 7-9 dicken Samen. Ein bisschen Windschutz hilft, damit sie schön standfest bleibt.
Jung geerntet sind die Bohnen – ganz typisch bei Dicken Bohnen – besonders zart. Beim Ausreifen ändert sich die Farbe der Hülsen von grün zu einem rötlichen Braun. Voll ausgereift eignen sich die Bohnen dann wunderbar zum Trocknen.
Ihr Geschmack ist mild, nussig und leicht süßlich, die Konsistenz nach dem Kochen cremig – in Eintöpfen, Gemüsegerichten, Bohnenpüree, Aufstrichen oder als Alternative zu Hummus & Co. sind sie eine wunderbare regionale Eiweißquelle.
Du erhältst Biosaatgut nach EU-BIO-Richtlinien. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte, die im eigenen Garten nachbaufähig ist.
