Spitz, groß und voller Geschmack ist die Sorte ‘Filderkraut’ ein ganz besonderes Weißkraut, das seit Jahrhunderten auf den Fildern bei Stuttgart angebaut wird.
Mit seinen imposanten, kegelförmigen Köpfen ist der Kohl ein beeindruckender Blickfang im Beet und eine echte, original schwäbische Spezialität.
Das Filderkraut ist im Geschmack zarter und aromatischer als andere, runde Weißkohlsorten. Als sogenanntes “Einschneidekraut” ist es besonders gut zur Herstellung von Sauerkraut geeignet.
Die festen Köpfe mit den zarten Blättern lassen sich leicht hobeln, stampfen und im Gärtopf zu gesundem und leckerem Kraut fermentieren.
Die Pflanzen wachsen kräftig, brauchen aber ausreichend Platz, um ihre großen Kohlköpfe zu entwickeln. Da die Jungpflanzen bei Schnecken beliebt sind, ziehst Du sie am besten im Haus vor.
Einmal ausgepflanzt, schützt Du Kohl im Bioanbau mit einem Kulturschutznetz vor gefräßigen Insekten. Auch Schneckenkragen sind sinnvoll, bis die jungen Pflanzen aus dem Gröbsten raus sind.
Bei ausreichender Düngung und regelmäßiger Wassergabe wirst Du ab dem Spätsommer bis weit in den Herbst hinein mit einer reichen Ernte belohnt.
Du erhältst Biosaatgut nach EU-BIO-Richtlinien. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte, die im eigenen Garten nachbaufähig ist.
