Wirsing Winterfürst 2

Der ‘Winterfürst’ ist der König der kalten Monate. Während andere Gemüse längst aufgegeben haben, steht er noch stolz im Beet und schenkt Dir bis tief in den Winter knackige Köpfe voller Geschmack.

Auch wenn er seinen großen Auftritt erst im Winter hat, ziehst Du den Wirsing bereits ab April im Haus vor und pflanzt ihn dann ab Mitte Mai raus ins Beet. Dort braucht er den Sommer über Schutz vor gefräßigen Tierchen, viel Platz, ausreichend Dünger und regelmäßige Wassergaben. 

Anbau-Tipp: Wenn Du Bio Kohl anbaust, greifst Du am besten zu einem engmaschigen Kulturschutznetz, um deine Pflanzen auf der sicheren Seite zu wissen.

All die Arbeit lohnt sich: Freu Dich auf himmlische, sattgrüne, gekrauste Blätter, die vielseitig in der Küche einsetzbar sind. 

Die Sorte ist wirklich super robust, steckt Frost locker weg und kann den ganzen Winter über – selbst bis ins Frühjahr hinein – im Beet bleiben und jederzeit an frostfreien Tagen frisch geerntet werden. 

Rezept-Tipp: Schneide die Blätter in Streifen, dünste sie mit etwas Zwiebel und Knoblauch an, lösche mit Sahne oder Gemüsebrühe ab und würze mit Muskat – hmmm… fertig ist eine cremige Beilage, die perfekt zu Kartoffeln oder Pasta passt.

Du erhältst Biosaatgut nach EU-BIO-Richtlinien. Es handelt sich um eine samenfeste Sorte, die im eigenen Garten nachbaufähig ist.